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定位定生死?这些餐厅slogan如何?

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嘟嘟观察员
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管理员 发表于 2018-7-27 17:05:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
文/刻度嘟嘟
slogan(商业广告上用的标语、口号)
关于“品牌”的出现可追溯到19世纪早期,酿酒商为了突出自己的产品,在盛威士忌的木桶上打出区别性的标志,品牌概念的雏形由此而形成。
随着生产和交换日益向纵深发展,社会经济与市场环境的变迁以及企业社会经验的积累,很多企业对于品牌的重视度也日溢愈深。
餐饮行业近年的品牌战也是“诸侯并起 群雄纷争”,有一路高歌的,偃旗息鼓的,也有卷土重来的。

首图.png

slogan(广告语),无疑是构成品牌极为重要的一部分,它是企业对其品牌管理及营销活动的基本指导思想浓缩表达,是一种观念、一种态度或者一种企业思维方式。
一个好的slogan,也确实能快速占据顾客心智,提升品牌的知名度。以最简短的文字把企业或商品的特性及优点表达出来,也是品牌的“语言钉子”。
这些个经典的slogan基本上你一听就知道是那个品牌:
“我们不生产水,我们只是大自然的搬运工”
“为发烧为生”
“掌握核心科技”
“一切皆有可能”
slogan定位符合的5个条件:
①传递情感。
②突出价值。
③差异原创。
④便于记忆。
⑤聚焦人群。
slogan定位的6种类型:
①陈述优点型
②对仗大气型
③联想型
④名言警句型
⑤反向刺激型
⑦日常用语型
接下来我们先看下这些餐饮企业的slogan:


█ 润园四季,是一家以新式海南热带园林特色为主打的海南椰子鸡,椰子鸡是他们的金子招牌。


█ 松哥油门大虾,松哥 · 只做油门大虾,专注于湖北口味的油焖大虾。是深圳最受欢迎的小龙虾餐饮企业之一。


█ 900°可能是炭火燃烧中心的最高温度,也象征着900°烧烤工场连锁餐饮始终保持向上的激情,以及最旺盛的状态为客人提供更完美、更高质服务的精神追求。


█ 十二年风雨历程,成为餐饮界的知名品牌,始终为顾客提供健康美味,以及便捷实惠的餐饮服务。


█ 金五门火锅吸纳了四川传统火锅,以及重庆老火锅故有的风味与精华,使其迅速在火锅林立的成都独树一帜。


█ 客语,食材都是来自山野、河塘、田园。前身是“恒信客家王”。一说起“恒信客家王”广州人对这个14年深耕客家菜的餐饮品牌耳熟能详。


█ 佬麻雀,把湘菜做到了一个新高度!将成为湘菜品牌中的代表品牌。


█ 木屋烧烤,发展至今15年,直营店100多家,一直把努力“做第一好吃的烧烤”作为第一经营理念,从而受大广大消费者的喜爱


█ 蓉李记,主打成都小吃,是川味小吃集大成者,230余家店分布全国70多个城市


█ 西贝餐饮在内蒙创立,2014年品牌完成转化有了现在的品牌标示。目前可谓餐饮界尖子生了。


█ 真功夫餐饮管理有限公司,是中国快餐行业前五强中唯一的本土品牌,坚持“营养还是蒸的好”的品牌定位,主营以蒸品为特色的中式快餐


█ 西少爷肉夹馍从思维到理念,从产品到架构,西少爷将互联网完美引入,给顾客带来全新的餐饮体验。
其他:像巴奴火锅,锅说的一次性用油;刀小蛮,半只鸡米线;和府捞面,武圣的羊骨熬汤等等。
麦当劳肯德基的slogan:




定位定生死?经营不好是不是得换个slogan?
是的,换一个餐厅Slogan,也许你能活得更好,但也只是也许。很多人都觉得,换Slogan,是为了,可以更好地占领消费者心智。
每一餐饮企业品牌的发展都是阶段性的。
一个新品牌,他的目的首先是在市场中站稳脚跟,slogan作为品牌向消费者、向市场传达品牌核心价值的一种方式,就需要尽可能地去吸引消费者的目光。
对一个已经处在成熟期、产品力强的品牌,slogan看齐的是下一步的发展;所以不是说立刻把slogan改成麦肯的就会逼格立显的。
其次,slogan只是品牌的一个工具,一个好的“语言钉子”确实可以钉在别人心中。但是没有实力,喊再好的口号都是白费力气。很多餐厅以为定位就是定出一道菜,或是重塑一个概念。定位是在已有的优势上重建自己的竞争位置。
餐饮业是一个复杂而系统的综合工程,影响餐饮经营的因素很多。涉及价位、特色、服务、环境、位置、运营管理等因素。因此在广告宣传定位上,既要综合考虑相关因素,又要充分体现餐饮行业的个性及特点。
再好的定位还是要落地执行。
构建企业内部商学院、构建成闭环的检查体系、构建人才孵化机制、构建核心干部指挥体系,是每个餐饮必须要建立的根基平台。完善的营运体系、优秀的营运团队、卓越的营运水平才是定位自己竞争位置的壁垒。
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