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【活动】七位餐饮大咖雄辩餐饮相对论

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牛博
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注册会员 发表于 2016-11-10 16:03:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 牛博 于 2016-11-10 16:05 编辑

                                    当“房租、人力、原材料”三座大山摆在面前,利润逐渐降低之时,虽然有的餐企被逼死,但也有一些餐企逆流而上,变成行业领军者,他们不仅驻扎最贵的商圈、运用最顶尖的人才,还在做供应链+。他们是怎样做到的呢?2016世界时尚休闲餐饮中国峰会的8位餐饮大咖告诉你!

1、北京黄记煌董事长 黄耕
作为时尚休闲委员会主席,黄耕提到,委员会将为餐饮行业实现以下四大创新:
实现供应链金融创新,打造行业银行新模式;
打通产业上下游供应链,实现商业模式的创新;
改变行业产能过剩现状,推进行业信息化管理;
依靠协会资源库为行业变革推荐人才。

2、饭爷品牌创始人 林依轮
林依轮以著名歌唱家的身份投身餐饮行业,身为刚刚成功完成数千万A轮融资品牌创始人的他,深入浅出地跟大家交流了餐饮投资的诸多问题,并就如何打造餐饮品牌发表个人见解。

3、北京新辣道餐饮集团董事长  李剑
围绕“供应链+”主题,李剑提到,新辣道在门店的获利基本上都用在供应链建设上,从门店到农业的各个链条环节称为“一产”、“二产”、“三产”。掌握了供应链,使新辣道更有能力、更好地把控产品的品质,尤其在规模扩张的情况下,出品品质始终如一。品质的持久助推了品牌的持久。

4、嘉和一品董事长 刘京京

特邀嘉宾刘京京就当下热门的“营改增”问题跟大家做了深入的交流。他提到:餐饮行业营改增后的变化包括纳税主体及计税基础的变化、税率的变化、税款计算的变化和申报方式的变化。而关于营改增后如何降低纳税额问题,则从营改增后的税负分析、可抵扣的进项税额、不准予以抵扣的进项税额和特殊事项四个方面进行了详细阐述。

5、原麦山丘/傲鳗等品牌创始人  叶家志
身为80后餐饮搅局者,叶家志以其旗下大热品牌原麦山丘为例,讲述如何把单品做到极致,用产品和口碑引爆市场。他指出,在创新营销模式和塑造品牌形象方面,原麦山丘利用各类型媒体创造与消费者的沟通圈,利用线上、线下联动的口碑打造全新的营销模式,制定符合品牌理念的店面设计,并利用正面迎击竞争对手店铺的选址策略,让品牌在竞争中处于优势地位。

6、局气品牌创始人韩桐
韩桐就“餐饮的传承与变革”跟大家分享了他的独到见解。他认为,“传统餐饮”与“互联网餐饮”之战包括不可开交、偃旗息鼓、密切合作三个阶段,利用好互联网对于传统餐饮企业的发展起到了积极的促进作用。他形象地指出:创新就像一个人的长相,自然是越漂亮越好,但传承才是餐饮企业发展的“根基”,不可撼动。

7、丰厚资本创始合伙人、黑马投资学院创始人 杨守彬
杨守彬以投资者的视角,从资本的思维和能力、互联网思维和能力、社群的思维和能力三个方面阐述了资本看待餐饮的角度和需求。他提到,以物质为介质的商业+以精神为介质的商业+能够与移动互联网时代融合的商业才是有资本价值的餐饮经营模式。

“2016世界时尚休闲餐饮中国峰会”是由世界中餐饮业联合会主办的“首届世界厨师艺术节”系列活动的重要组成部分,6月25日下午在中国国际展览中心顺利开幕。世界中餐业联合会会长杨柳到会并致辞。
QQ截图20161110160255.jpg
当“房租、人力、原材料”三座大山摆在面前,利润逐渐降低之时,虽然有的餐企被逼死,但也有一些餐企逆流而上,变成行业领军者,他们不仅驻扎最贵的商圈、运用最顶尖的人才,还在做供应链+。他们是怎样做到的呢?2016世界时尚休闲餐饮中国峰会的8位餐饮大咖告诉你!
1、北京黄记煌董事长 黄耕作为时尚休闲委员会主席,黄耕提到,委员会将为餐饮行业实现以下四大创新:实现供应链金融创新,打造行业银行新模式;打通产业上下游供应链,实现商业模式的创新;改变行业产能过剩现状,推进行业信息化管理;依靠协会资源库为行业变革推荐人才。
2、北京新辣道餐饮集团董事长  李剑围绕“供应链+”主题,李剑提到,新辣道在门店的获利基本上都用在供应链建设上,从门店到农业的各个链条环节称为“一产”、“二产”、“三产”。掌握了供应链,使新辣道更有能力、更好地把控产品的品质,尤其在规模扩张的情况下,出品品质始终如一。品质的持久助推了品牌的持久。
3、嘉和一品董事长 刘京京特邀嘉宾刘京京就当下热门的“营改增”问题跟大家做了深入的交流。他提到:餐饮行业营改增后的变化包括纳税主体及计税基础的变化、税率的变化、税款计算的变化和申报方式的变化。而关于营改增后如何降低纳税额问题,则从营改增后的税负分析、可抵扣的进项税额、不准予以抵扣的进项税额和特殊事项四个方面进行了详细阐述。
4、原麦山丘/傲鳗等品牌创始人  叶家志身为80后餐饮搅局者,叶家志以其旗下大热品牌原麦山丘为例,讲述如何把单品做到极致,用产品和口碑引爆市场。他指出,在创新营销模式和塑造品牌形象方面,原麦山丘利用各类型媒体创造与消费者的沟通圈,利用线上、线下联动的口碑打造全新的营销模式,制定符合品牌理念的店面设计,并利用正面迎击竞争对手店铺的选址策略,让品牌在竞争中处于优势地位。
5、局气品牌创始人 韩桐韩桐就“餐饮的传承与变革”跟大家分享了他的独到见解。他认为,“传统餐饮”与“互联网餐饮”之战包括不可开交、偃旗息鼓、密切合作三个阶段,利用好互联网对于传统餐饮企业的发展起到了积极的促进作用。他形象地指出:创新就像一个人的长相,自然是越漂亮越好,但传承才是餐饮企业发展的“根基”,不可撼动。
6、黑马投资学院创始人 杨守彬杨守彬以投资者的视角,从资本的思维和能力、互联网思维和能力、社群的思维和能力三个方面阐述了资本看待餐饮的角度和需求。他提到,以物质为介质的商业+以精神为介质的商业+能够与移动互联网时代融合的商业才是有资本价值的餐饮经营模式。
7、饭爷品牌创始人 林依轮林依轮以著名歌唱家的身份投身餐饮行业,身为刚刚成功完成数千万A轮融资品牌创始人的他,深入浅出地跟大家交流了餐饮投资的诸多问题,并就如何打造餐饮品牌发表个人见解。
2016世界时尚休闲餐饮中国峰会”是由世界中餐饮业联合会主办的“首届世界厨师艺术节”系列活动的重要组成部分,6月25日下午在中国国际展览中心顺利开幕。世界中餐业联合会会长杨柳到会并致辞。
  

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